Omlet żytni z makiem i konfiturą truskawkową

Pyszny omlet z mąki żytniej z dodatkiem maku...

Z dodatkiem konfitury truskawkowej...

Wprost rozpływa się w ustach...

     Składniki (mała patelnia o średnicy 16 cm):

• 2 jajka
• 2 kropelki aromatu arakowego (lub innego ulubionego np. waniliowego)
• 25 g mąki żytniej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier / cukier puder / stewia - wedle uznania
• 1 łyżeczka maku (5g)

     Dodatkowo:

• kilka łyżeczek konfitury truskawkowej 

     Przygotowanie:

W małej miseczce wymieszać mąkę żytnią z proszkiem do pieczenia oraz cukrem / stewią. Jajka ubić z aromatem arakowym na puszystą masę. Następnie zmniejszyć obroty miksera i dodawać powoli mąkę wymieszaną z dodatkami. Na koniec wsypać 1 łyżeczkę maku i dokładnie wymieszać. Małą patelnię rozgrzać i wyłożyć masę, przykryć przykrywką. Smażyć kilka minut na małym ogniu z obu stron. Gotowy omlet przełożyć na talerz. Na wierzchu rozsmarować konfiturę truskawkową.