Zapiekane torciki z cukinii

  
Zapiekane torciki z cukinii to świetny pomysł na letni obiad lub kolację... Możemy je również podać jako elegancką przystawkę na ciepło. Co tu dużo mówić... Łatwo, szybko i smacznie!


   Składniki:

• 1 duża cukinia
• kilka pomidorów
• kulka mozzarelli
• kilka plastrów sera żółtego
• kilka plastrów szynki
• kapary lub oliwki
• sól, vegeta, przyprawa do pomidorów

   Przygotowanie:

Cukinię obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Każdy plaster przyprawiamy vegetą nacierając cukinię z obu stron. Odstawiamy.  Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy w niej plasterki cukinii obok siebie. Następnie układamy kolejno warstwami plasterki: sera żółtego / mozzarelli*, szynki, znowu sera żółtego / mozzarelli* i pomidora. Delikatnie oprószamy solą lub przyprawą do pomidorów. Na wierzchu układamy kapary lub oliwki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy około 25 minut. 

* Na niektórych plastrach cukinii ułożyłam mozzarellę, a na tych które zostały ser żółty.