Muffinki marchewkowo - morelowe
Pyszne muffinki marchewkowo - morelowe z pestkami słonecznika i sezamem... Bardzo aromatyczne, z cynamonem, kardamonem oraz imbirem. Idealnie wilgotne, długo zachowujące świeżość. Pożywne i zdrowe - doskonale nadają się na śniadanie! Z powodzeniem możemy wykorzystać ten przepis na święta :)
Składniki:
- ⅔ szklanki pestek słonecznika
- 3 łyżki sezamu
- 1¾ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki cynamonu
- ¾ łyżeczki mielonego kardamonu
- ¾ łyżeczki imbiru
- 1 szklanka kefiru
- ¾ szklanki cukru trzcinowego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- ¼ szklanki oleju
- 1 duże jajko
- 3 marchewki, grubo utarte (1½ szklanki)
- ½ szklanki suszonych moreli, drobno posiekanych
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C. Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papierowymi foremkami. Do patelni wsypać pestki słonecznika i sezam. Prażyć kilka minut, aż sezam lekko się przyrumieni. Przesypać do miseczki. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, kardamon oraz imbir. W osobnej misce starannie utrzeć kefir, cukier trzcinowy, cukier waniliowy, olej oraz jajko. Zrobić zagłębienie na środku suchych składników, wlać kefir i lekko wyrobić. Następnie dodać pestki słonecznika, sezam, utartą marchewkę oraz posiekane morele. Wymieszać. Ciasto wyłożyć łyżką do przygotowanych foremek (nakładać prawie do pełna). Piec około 30-40 minut na środkowym poziomie piekarnika* (w razie potrzeby można przykryć muffinki folią aluminiową). Muffinki wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
* Wykałaczka wsunięta w środek muffinki powinna pozostać sucha.
muffinki aż krzyczą by je zjeść!
OdpowiedzUsuńale bogato nadziane :) na pewno pycha!!
OdpowiedzUsuńjak z marchewką to porywam! :)
OdpowiedzUsuńWyglądają rewelacyjnie! :) Coś pysznego.
OdpowiedzUsuńale wypasione muffinki i takie zdrowe! :)
OdpowiedzUsuńświetny przepis!
OdpowiedzUsuńwow ale wygladaja przepysznie!
OdpowiedzUsuńhttp://zielonoma.blogspot.it/2014/11/fur-vest.html
Takie muffinki można jeść o każdej porze dnia :) A do nas zapraszamy na dyniowy torcik :)
OdpowiedzUsuńCudne a jak ślicznie wyglądają w środku, rewelacja :-)
OdpowiedzUsuńu Ciebie dopiero pysznosci ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam muffinki:) Te Twoje muszą nieziemsko pachnieć i smakować.
OdpowiedzUsuńPięknie wyrosły, ślinka cieknie ;)
OdpowiedzUsuńuwielbiam wszystko co marchewkowe!
OdpowiedzUsuńMmm, muszą być pyszne :) Przepis zapisuję i na pewno zrobię niedługo.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
operacja-kojot.blogspot.com
Cudowne muffinki, mniam :)
OdpowiedzUsuńCudowne aż chce się sięgnąć po jedną :)
OdpowiedzUsuńsmakowicie się prezentują :) pozdrawiam!
OdpowiedzUsuń